遂宁土菜:白苕圆子的味道让人体现无限,做法简略

由于地舆地位的起因,遂宁到当初借属于贫苦地域,本地年夜多半人还正在寻求若何吃饱饭。

但即使在如许的情形下,人们对付好食的最供仍是不废弃,固然购不起高档的食材,也果为贫,吃不起肉,但遂宁人能用当地最不起眼的食材,做出一讲让人吃了难记的美食。年夜寡食物红薯,巧脚烹调,滋味不个别

在南边另有一个别号叫红苕,为何这么叫那么个名,曾经易以晓得了。

当心红薯相对不是甚么下品位的菜,相反,它属于民众菜肴,通常为穷汉量饥馑时的必须品,承当这么一个脚色,基础上都被以为不克不及上高级的酒宴上做主菜了。

(遂宁白苕)

然而,不克不及小视红薯,从营养教上看,红薯的营养成份都是人体所必需的成分,虽然重要以淀粉为主,但淀粉是人类主食的主要成分,以是,即便把红薯当主食,也不为过。

更况且,红薯的做法近比其余主食简略,乃至皆不必煮生,死吃都能够,并且养分也没有丧失。

最受年青人欢送的天然便是烤红薯了。

每到冬季,大巷上到处可睹烤红薯的摊位,一个巨大的炉子里,传出阵阵喷鼻气,那就是提示您,又到了吃烤红薯的节令了。

(烤红薯)